Moscato soslu antep fıstıklı budinetti, yumuşak kıvamlı lezzetli bir fıstıklı tatlıdır ve yanında lezzetli bir Moscato sosu ile sunulur. Bu tatlılar antep fıstığını sevenler için vazgeçilmezdir ve yemek sonrası veya özel bir ikindi atıştırması için idealdir.
Budinetti yapmak için pancarré dilimlerini kremaya batırın ve ardından bekletme suyuyla birlikte, kabuksuz antep fıstıkları, badem, yumurta, yumurta sarıları, şeker ve yumuşak tereyağı ile blenderdan geçirin; kremamsı bir karışım elde etmelisiniz.
Karışımı yağlanıp üzerine şeker serpilmiş 8 creme caramel kalıbına paylaştırın; yaklaşık 25 dakika boyunca 190°C'de fırına verin.
Bu arada sosu hazırlayın: Moscato şarabını ısıtın ve bir kasede yumurta sarılarını şeker ve nişastayla karıştırın; sıcak Moscato ile açın, sonra sosu orta ateşte kaynatın ve 3 dakika kaynatın.
Ocaktan alın ve çırpılmamış kremayı ekleyin.
Pişirme tamamlandığında budinetleri fırından çıkarın, ılımasını bekleyin ve ardından bir kat Moscato sosu üzerinde kalıplardan çıkarın.
İsteğe bağlı olarak taze meyve ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Budinetti kalıpları
Fritöz
Tava
Moscato soslu antep fıstıklı budinettileri buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Antep fıstıklı budinetti, Sicilya mutfağının tipik bir tatlısıdır.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 299,67 |
| Karbonhidrat (g) | 19,93 |
| şekerler (g) | 15,82 |
| Yağlar (g) | 19,71 |
| doymuş yağ (g) | 6,92 |
| Protein (g) | 6,01 |
| Lif (g) | 1,81 |
| İndirim (g) | 0,07 |
