Tuduu
Noel Kütüğü

Noel Kütüğü

@tuduu

Noel kütüğü, bûche de Noël olarak da bilinir, Noel tatillerinin geleneksel bir tatlısıdır. Kestane, çikolata ve krema ile doldurulmuş pandispanya rulosu, bitter çikolata ile kaplanmış ve kıyılmış bademlerle süslenmiştir. Bu tatlı, Fransa kökenli olup, tatil döneminde İtalya'da da popüler hale gelmiştir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 30 dk
Hazırlık: 60 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Pandispanya i̇çin:
  • Un125g
  • Şeker125g
  • Yumurta5
  • Tuz1tutam
  • Kabartma tozu1paket
  • Limon (rendelenmiş kabuk)1
  • Amaretto di saronno1küçük bardak
  • İç dolgu i̇çin:
  • Mondine (soyulmuş ve haşlanmış kestane)200g
  • Kestane reçeli1kavanoz
  • Rendelenmiş bitter çikolata1kare
  • Sıvı krema1bardak
  • Kaplama i̇çin:
  • Bitter çikolata3kare
  • Kıyılmış badem100g

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 7

    Yumurtaların sarılarını şekerle çırpın, kar haline getirilmiş yumurta aklarını ekleyin ve son olarak un, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu ekleyin

  2. ADIM 2 / 7

    Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve 20 dakika pişirin

  3. ADIM 3 / 7

    Fırından çıkarın ve ıslak bir bezin üzerine ters çevirin

  4. ADIM 4 / 7

    Amaretto di Saronno ile fırçalayın ve hemen bir rulo şekli verin

  5. ADIM 5 / 7

    Bu arada, mondineleri eleyerek iç dolguyu hazırlayın ve diğer tüm malzemeleri ekleyin

  6. ADIM 6 / 7

    Bu kremayı pandispanyanın üzerine sürün ve rulo yapın

  7. ADIM 7 / 7

    Kaplama için eritilmiş çikolatayı hazırlayın ve bu çikolatayla kütüğü fırçalayın, ardından ince dilimlenmiş bademlerin üzerine yuvarlayın

Öneriler

  • Fırın tepsisi

  • Çırpıcı

  • Spatula

  • Tencere

  • Kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)330,33
Karbonhidrat (g)39,81
şekerler (g)31,23
Yağlar (g)16,45
doymuş yağ (g)7,72
Protein (g)6,38
Lif (g)3,77
İndirim (g)0,12
  • Proteinler
    6,38g·10%
  • Karbonhidratlar
    39,81g·60%
  • Yağlar
    16,45g·25%
  • Lifler
    3,77g·6%