Noel kütüğü, bûche de Noël olarak da bilinen, tatil döneminde geleneksel bir tatlıdır. Kestane, çikolata ve krema ile doldurulmuş bir pandispanya rulosudur, sıvanmış çikolata ve parçalanmış bademle süslenmiştir. Bu tatlı Fransa kökenli olup, tatil döneminde İtalya'da da popüler olmuştur.
Yolkları şekerle çırpın, ardından kar peynirini ekleyin ve son olarak un, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu ekleyin
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün ve 20 dakika pişirin
Fırından çıkarın ve üzerine ıslak bir bez serin
Amaretto di Saronno ile fırçalayın ve hemen bir rulo şekli verin
Bu arada, iç harcı hazırlamak için kestaneleri elenmiş olarak geçirin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin
Bu kremayı pandispanya üzerine sürün ve yuvarlayın
Kapak için eritilmiş çikolatayı hazırlayın ve bu ile kütüğü fırçalayın ve ince şeritler halinde kesilmiş badem üzerinde yuvarlayın
Fırın Tepsisi
Çırpıcı
Spatula
Tencere
Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 330,33 |
| Karbonhidrat (g) | 39,81 |
| şekerler (g) | 31,23 |
| Yağlar (g) | 16,45 |
| doymuş yağ (g) | 7,72 |
| Protein (g) | 6,38 |
| Lif (g) | 3,77 |
| İndirim (g) | 0,12 |
