
Noel Kütüğü
Noel kütüğü, bûche de Noël olarak da bilinir, Noel tatillerinin geleneksel bir tatlısıdır. Kestane, çikolata ve krema ile doldurulmuş pandispanya rulosu, bitter çikolata ile kaplanmış ve kıyılmış bademlerle süslenmiştir. Bu tatlı, Fransa kökenli olup, tatil döneminde İtalya'da da popüler hale gelmiştir.
İçindekiler
- Pandispanya i̇çin:
- Un
125g125g - Şeker
125g125g - Yumurta
55 - Tuz
1tutam1tutam - Kabartma tozu
1paket1paket - Limon (rendelenmiş kabuk)
11 - Amaretto di saronno
1küçük bardak1küçük bardak - İç dolgu i̇çin:
- Mondine (soyulmuş ve haşlanmış kestane)
200g200g - Kestane reçeli
1kavanoz1kavanoz - Rendelenmiş bitter çikolata
1kare1kare - Sıvı krema
1bardak1bardak - Kaplama i̇çin:
- Bitter çikolata
3kare3kare - Kıyılmış badem
100g100g
Hazırlık
- ADIM 1 / 7
Yumurtaların sarılarını şekerle çırpın, kar haline getirilmiş yumurta aklarını ekleyin ve son olarak un, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu ekleyin
- ADIM 2 / 7
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve 20 dakika pişirin
- ADIM 3 / 7
Fırından çıkarın ve ıslak bir bezin üzerine ters çevirin
- ADIM 4 / 7
Amaretto di Saronno ile fırçalayın ve hemen bir rulo şekli verin
- ADIM 5 / 7
Bu arada, mondineleri eleyerek iç dolguyu hazırlayın ve diğer tüm malzemeleri ekleyin
- ADIM 6 / 7
Bu kremayı pandispanyanın üzerine sürün ve rulo yapın
- ADIM 7 / 7
Kaplama için eritilmiş çikolatayı hazırlayın ve bu çikolatayla kütüğü fırçalayın, ardından ince dilimlenmiş bademlerin üzerine yuvarlayın
Öneriler
Fırın tepsisi
Çırpıcı
Spatula
Tencere
Kaşık
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 330,33 |
Karbonhidrat (g) | 39,81 |
şekerler (g) | 31,23 |
Yağlar (g) | 16,45 |
doymuş yağ (g) | 7,72 |
Protein (g) | 6,38 |
Lif (g) | 3,77 |
İndirim (g) | 0,12 |
- Proteinler6,38g·10%
- Karbonhidratlar39,81g·60%
- Yağlar16,45g·25%
- Lifler3,77g·6%