Struffoli, özellikle ülkenin güneyinde yaygın olan İtalyan geleneksel yılbaşı tatlısıdır. Un, yumurta, tereyağı, şeker ve bir parça anasonla hamur hazırlanır; küçük hamur parçaları kaynar yağda pişirilir ve ardından bal ve limon kabuğuyla şerbetlenir. Struffoli dışı çıtır, içi yumuşak olan küçük tatlılardır ve bayram dönemlerinde keyifle tüketilir.
Unu krater şeklinde tezgâha koyun ve yumurtalar, tereyağı, 100 g şeker, anason, limon kabuğu ve kabartma tozuyla yoğurun
Tava
Tahta kaşık
Kesme tahtası
Italy
| Enerji (kcal) | 296,88 |
| Karbonhidrat (g) | 60,81 |
| şekerler (g) | 20,27 |
| Yağlar (g) | 3,93 |
| doymuş yağ (g) | 1,76 |
| Protein (g) | 7,97 |
| Lif (g) | 1,63 |
| İndirim (g) | 0,01 |
