Nohut ve sebzeli köfteler, lezzetli ve renkli bir vejetaryen başlangıçtır. Dışı çıtır, içi yumuşaktır, tek başına veya bir sos eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif İtalya kökenlidir ve baklagilleri günlük diyete dahil etmenin harika bir yolunu temsil eder.
Tüm temizlenmiş sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın (aksi takdirde bıçakla yeterince iyi ve sabırlı değilseniz, küçük delikli bir rende ile rendeleyebilirsiniz)
Yağı ısıttığınız bir tavada ikiye bölünmüş sarımsak dişini soteleyin
Sarımsak kızarmaya başladığında çıkarın ve sebzeleri ekleyin
Sebzeleri orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, arada bir karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın, ardından ocağı kapatın
Nohutları bir sebze ezici ile ezin ve püreyi bir kaseye toplayın
Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın
Yaklaşık 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurtayı nohutların bulunduğu kaseye ekleyin
Hafifçe tuzlayın ve sebzeleri ekleyin
Karıştırın ve birkaç kaşık galeta unu ekleyin
Sonunda oldukça kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz
Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın ve bol sıcak yağda kızartın
Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve ılık servis yapın
Tava
Karıştırıcı
Italia
| Enerji (kcal) | 247,87 |
| Karbonhidrat (g) | 28,87 |
| şekerler (g) | 9,04 |
| Yağlar (g) | 7,58 |
| doymuş yağ (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 12,63 |
| Lif (g) | 10,32 |
| İndirim (g) | 0,04 |
