Nohut ve sebze köfteleri, lezzet ve renk açısından zengin nefis bir vejetaryen aperatifidir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan köfteler, yalnız ya da bir sosla birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldir. Bu tarif İtalya kökenlidir ve baklagilleri günlük diyete dahil etmenin harika bir yolunu temsil eder.
Tüm sebzeleri doğrayın (aksi takdirde, eğer bıçakla yeterince hızlı ve sabırlı değilseniz, onları ince delikli bir rende ile rendeleyebilirsiniz)
İkiye kesilmiş sarımsak dişini, yağı ısıttığınız bir tavada soteleyin
Sarımsak altın rengi almaya başladığında, onu çıkarın ve sebzeleri ekleyin
Sebzeleri, ara ara karıştırarak, yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin ve ardından ocaktan alın
Nohutları sebze ezici ile ezin ve püreyi bir kaseye alın
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın
Çırpılmış yumurtanın yaklaşık 2 yemek kaşığını, nohutların olduğu kaseye ekleyin
Hafif tuzlayın ve sebzeleri ekleyin
Karıştırın ve birkaç kaşık galeta ununu ekleyin
Sonunda yeterince yoğun bir hamur elde edeceksiniz
Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın ve bolca kızgın yağda kızartın
Yağdan süzdükten sonra kağıt havlunun üzerine koyun ve sıcak servis edin
Tava
Mikser
Italy
| Enerji (kcal) | 223,77 |
| Karbonhidrat (g) | 29,18 |
| şekerler (g) | 3,56 |
| Yağlar (g) | 4,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,09 |
| Protein (g) | 14,33 |
| Lif (g) | 7,69 |
| İndirim (g) | 0,06 |
