Nohutları süzün, bir tencereye koyun ve üzerlerini suyla kaplayın.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika yüksek ateşte, ardından 2 saat düşük ateşte pişirin.
Piştikten sonra nohutları süzün ve 30 cl pişirme suyunu ayırın.
Nohutları ve diğer malzemeleri geçirin, pişirme suyunu ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin.
Zeytinyağı ve arzu ederseniz tatlı pul biber ile servis yapın.
Blender veya mutfak robotu
Humusu, 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Humus, Orta Doğu mutfağının tipik bir yiyeceğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 362,54 |
| Karbonhidrat (g) | 49,54 |
| şekerler (g) | 3,73 |
| Yağlar (g) | 8,12 |
| doymuş yağ (g) | 1,09 |
| Protein (g) | 20,36 |
| Lif (g) | 12,86 |
| İndirim (g) | 0,01 |
