Tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış lezzetli bir nohut kremasıdır. Tost ekmeği üzerine sürmek veya sebzeler için sos olarak kullanmak için mükemmeldir.
Nohutları süzün, tencereye koyun ve üzerini suyla kapatın.
10 dakika yüksek ateşte ve ardından 2 saat kısık ateşte kaynatın.
Piştikten sonra süzün ve 30 cl pişirme suyunu saklayın.
Nohutları ve diğer malzemeleri geçirin, kremsi bir kıvam elde etmek için pişirme suyu ekleyin.
İsterseniz, üzerine yağ ve tatlı kırmızı biber serpiştirerek servis yapın.
Blender veya mutfak robotu
Humusu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Humus, Orta Doğu'nun tipik bir yemeğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 389,7 |
| Karbonhidrat (g) | 48,52 |
| şekerler (g) | 3,46 |
| Yağlar (g) | 11,77 |
| doymuş yağ (g) | 1,14 |
| Protein (g) | 19,98 |
| Lif (g) | 12,69 |
| İndirim (g) | 0,01 |
