Nohutları bir gece boyunca bol ılık suda bekletin.
Süzün ve yaklaşık iki litre tuzlu su ile bir tencereye koyun, kaynamaya getirin ve yaklaşık 3 saat kısık ateşte kapalı olarak pişirin.
Bir tavada biraz zeytinyağı ile ezilmiş sarımsağı kavurun ve domatesleri ve bir tutam karabiber ekleyin.
10 dakika sonra ocağı kapatın, sarımsağı çıkarın ve bu sosu nohutların olduğu tencereye dökün.
Karıştırın ve gerekirse tuzu ayarlayın.
Makarna ekleyin ve risotto yöntemiyle nohutlarla birlikte pişirin, gerektiğinde sıcak su ekleyin.
Pişirme tamamlandığında çorba kasesine dökün, bir kaşık zeytinyağı ile tatlandırın ve taze maydanoz ile süsleyin.
Tava
Tahta kaşık
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 239,2 |
| Karbonhidrat (g) | 44,29 |
| şekerler (g) | 2,87 |
| Yağlar (g) | 1,95 |
| doymuş yağ (g) | 0,27 |
| Protein (g) | 11,54 |
| Lif (g) | 4,66 |
