Otlu oğlak eti, aromatik ot karışımı ile tatlandırılmış ve fırında yavaşça pişirilmiş lezzetli bir oğlak eti yemeğidir. Bu yemek, İtalya'nın çeşitli bölgelerinde, örneğin Toskana ve Sardinya'da geleneksel olarak hazırlanır. Kekik, mercanköşk ve maydanoz gibi aromatik otlar, ete yoğun ve hoş bir tat verir. Otlu oğlak eti, özel bir akşam yemeği veya önemli bir kutlama için mükemmeldir.
Et parçalarını yıkayın ve su, sirke, soğan, kereviz, havuç ve defne yaprağı ile 2 saat marine edin.
Yağda sarımsak ve aromatik otları hafifçe kavurun; eti kurulayarak ekleyin ve kızartın; şarapla deglaze edin, ardından tuz ve karabiber ekleyin, sebze suyunu ekleyin ve pişirin.
Kesme Bıçakları
Hamur Tahtası
Tencere
Tava
Fırın
Italia
| Enerji (kcal) | 122 |
| Yağlar (g) | 5 |
| doymuş yağ (g) | 1,54 |
| Protein (g) | 19,2 |
| İndirim (g) | 0,08 |
