Otlu frittata lezzetli ve çok yönlü bir garnitürdür. Kişisel zevke göre çeşitli aromatik otlarla hazırlanabilir. Bu tarifte yumuşak enginarlar, patates, arpacık soğanı, kekik ve adaçayı ile zenginleştirilmiştir.
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın, kurulayın ve ince dilimler halinde kesin
Arpacık soğanlarının kabuklarını soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın
Geniş bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın ve adaçayı yapraklarıyla birlikte patatesleri ve arpacık soğanlarını hafifçe kavurun
Enginarları temizleyin, sert dış yapraklarını çıkarın, uçlarını kesin, yarıya bölün ve içindeki tüylü kısmı çıkarın
Onları küçük dilimler halinde doğrayın ve hemen patateslerin olduğu tavaya aktarın
Adaçayı yapraklarını çıkarın, kekik yapraklarını ekleyin, tuzlayın ve enginarlar al dente olana kadar pişirmeye devam edin
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, karışımı sebzelerin üzerine dökün ve frittatanın yapışmaması için tavanın sık sık sallanmasıyla katılaşmasına izin verin
Çevirin ve iyice kızarana kadar pişirin
Sıcak veya ılık olarak servis yapın
Yapışmaz tava
Italy
| Enerji (kcal) | 71,44 |
| Karbonhidrat (g) | 5,62 |
| şekerler (g) | 1,53 |
| Yağlar (g) | 3,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 3,8 |
| Lif (g) | 3,44 |
| İndirim (g) | 0,09 |
