Otlu Tavşan, İtalyan mutfağının, özellikle Emilia-Romagna bölgesinin lezzetli bir yemeğidir. Bu tarif, tavşanı taze otlar ve beyaz şarap bazlı aromatik bir sosla pişirmeyi öngörür, bu da yemeğe yoğun ve kokulu bir tat verir. Tavşanın eti yumuşak ve sulu olur, baharatlar ve aromalarla mükemmel bir şekilde tatlandırılır. Özel bir öğle veya akşam yemeği için ideal olan Otlu Tavşan, tüm damakları fethedecektir.
Soğan, havuç, kereviz, sarımsak, maydanoz ve fesleğeni yağ ve tereyağında soteleyin
Şarapla püskürtün ve buharlaşmasını sağlayın
Bir kepçe et suyunda seyreltilmiş salçayı, tuz, karabiber, kekik ekleyin ve kapalı olarak 20 dakika pişirin
Tavşanı parçalara ayırıp yağ ve tereyağında kızartın, un serpin, şarap ve biraz brendi ile püskürtün, buharlaşmasını sağlayın, hazırlanan sebzeleri, yarım bardak sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 112,92 |
| Karbonhidrat (g) | 0,52 |
| şekerler (g) | 0,5 |
| Yağlar (g) | 4,1 |
| doymuş yağ (g) | 1,63 |
| Protein (g) | 18,56 |
| Lif (g) | 0,09 |
| İndirim (g) | 0,16 |
