Pampanella, Roma mutfağının tipik bir yemeğidir. Domuz jambonu ile hazırlanır ve tatlı ve acı biberle tatlandırılır, güçlü ve baharatlı bir lezzete sahiptir. Fırında uzun süre pişirilmesi eti yumuşak ve sulu hale getirir. Kış aylarında tadını çıkarmak için idealdir.
Bir bütün domuz jambonu parçası edinin
Parçayı, dış deriyi bütün bırakacak şekilde içten uzun dilimler halinde kesin
Eti ince tuzla tuzlayın ve toz biberle (karışım iki parça tatlı biber ve bir parça acı biberden oluşur) ovun
Düşük bir tepside en yüksek sıcaklıkta fırına verin ve pişene kadar bekletin
Fırın
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 215 |
| Karbonhidrat (g) | 0,9 |
| şekerler (g) | 0,9 |
| Yağlar (g) | 14,7 |
| doymuş yağ (g) | 5,1 |
| Protein (g) | 19,8 |
| İndirim (g) | 0,65 |
