Pampapato, İtalya'nın kuzeyinde Emilia-Romagna bölgesinde yer alan Ferrara şehrine özgü bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlı, baharatlı aromalarla zengindir ve un, şeker, bütün badem, kakao, narenciye kabuğu, şekerlenmiş meyve, muskat, karanfil, tarçın, su ve tuz gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Daha sonra çikolata tabletleri ile süslenir ve tereyağı ile yağlanmış bir tepside pişirilir. Pampapato, Noel döneminde tadını çıkarmak için gerçek bir lezzettir.
Unu, şekeri, bütün veya iri parçalar halinde bademleri, haşlanmış narenciye kabuklarını, küp doğranmış şekerlenmiş meyveyi (isteğe bağlı), kakaoyu, biraz tuzu, muskatı, dövülmüş karanfilleri, tarçını ve suyu karıştırarak sert ve homojen bir hamur elde edin.
Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye koyarak bir kubbe şekli verin ve düşük ısıda bir buçuk saat pişirin.
Kubbe soğuduğunda, eritilmiş çikolata ile fırçalayarak çikolata kabuğu ile kaplayın.
fırın
fırın tepsisi
blender
hamur yoğurma makinesi
kek kalıbı
Italia
| Enerji (kcal) | 411,74 |
| Karbonhidrat (g) | 67,91 |
| şekerler (g) | 38,43 |
| Yağlar (g) | 12,29 |
| doymuş yağ (g) | 1,27 |
| Protein (g) | 9,69 |
| Lif (g) | 3,88 |
| İndirim (g) | 0,02 |
