Pan Pepato
Pan Pepato, İtalya'nın geleneksel bir tatlısıdır ve Toskana'nın Siena şehrine özgüdür. Un, şeker, badem, kakao, narenciye kabuğu, şekerlenmiş meyve, muskat, karanfil, tarçın ve su ile yapılan baharatlı bir bisküvidir. Çikolata tabletleri ile zenginleştirilir ve tepsiye tereyağı eklenerek fırında pişirilir, böylece çıtır bir kıvam elde edilir. Baharatların zengin tadı ve narenciye kokusu, onu kış ayları veya özel günler için mükemmel kılar.
İçindekiler
- Un
500G500G - Şeker
350G350G - Bütün badem
250G250G - Kakao
100G100G - Narenciye kabuğuyeterli miktarda
- Şekerlenmiş meyveyeterli miktarda
- Muskatyeterli miktarda
- Karanfilyeterli miktarda
- Tarçınyeterli miktarda
- Suyeterli miktarda
- Tuzyeterli miktarda
- Çikolata tabletleriyeterli miktarda
- Tepsi i̇çin:
- Tereyağıyeterli miktarda
Hazırlık
- ADIM 1 / 3
Unu, şekeri, bütün veya iri parçalar halinde bademleri, haşlanmış narenciye kabuklarını, küp doğranmış şekerlenmiş meyveyi (isteğe bağlı), kakaoyu, biraz tuzu, muskatı, dövülmüş karanfilleri, tarçını ve suyu karıştırarak sert ve homojen bir hamur elde edin.
- ADIM 2 / 3
Hamuru yağlanmış bir tepsiye koyarak bir kubbe şekli verin ve düşük ısıda bir buçuk saat pişirin.
- ADIM 3 / 3
Kubbe soğuduğunda, eritilmiş çikolata ile fırçalayarak çikolata kabuğu ile kaplayın.
Öneriler
Kase
Mikser
Tencere
Tava
Fırın Tepsisi
Genel Bilgiler
Menşei
Italia, Toscana
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 411,74 |
| Karbonhidrat (g) | 67,91 |
| şekerler (g) | 38,43 |
| Yağlar (g) | 12,29 |
| doymuş yağ (g) | 1,27 |
| Protein (g) | 9,69 |
| Lif (g) | 3,88 |
| İndirim (g) | 0,02 |
- Proteinler9,69g·10%
- Karbonhidratlar67,91g·72%
- Yağlar12,29g·13%
- Lifler3,88g·4%