Panada, Ligurya kökenli lezzetli bir tuzlu tarttır. Bayat ekmeğin et suyuna batırılmasıyla hazırlanır ve sızma zeytinyağı, Grana peyniri ile hafifçe tarçın serpilerek aromalandırılır; her lokmada bir lezzet patlaması sunar. Basit ve geleneksel tarifi, bu yemeği ekmek artıklarını değerlendirmek için mükemmel kılarken, aynı zamanda Noel kutlamalarında da beğenilir. Yumuşak ve lezzetli dokusu, soğuk kış günlerinde tadına varılacak ideal bir comfort food yapar. İçten ve lezzetli bir tabaktır, kalbi ve midenin ısınması için idealdir!
Ekmeği dilimleyin ve tarçın serperek bir tencereye dizin; üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin ve sıcak et suyunu döküp dinlendirin
Yaklaşık 1 saat sonra tencereyi kısık ateşe koyup sık sık karıştırarak pişirin
30 dakika piştikten sonra rendelenmiş Grana peynirini ekleyip karıştırın ve üzerine çiğ olarak biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın
Kase
Tava
Fırın kabı
Panada, özellikle iç bölgelerde yaygın olan Ligurya mutfağına ait tipik bir yemektir. Bayat ekmek, et suyu, sızma zeytinyağı, Peynir Grana ve tarçın ile yapılan tuzlu bir tarttır. Genellikle Noel dönemlerinde veya ekmek artıklarının değerlendirilmesi durumunda hazırlanır. Yumuşak ve lezzetli dokusu, soğuk kış günleri için mükemmel bir comfort food yapar. Panada buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Italy, Liguria
| Enerji (kcal) | 60,58 |
| Karbonhidrat (g) | 12,68 |
| şekerler (g) | 0,44 |
| Yağlar (g) | 0,23 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 2,35 |
| Lif (g) | 0,81 |
| İndirim (g) | 0,3 |
