Panada
Panada, Ligurya kökenli lezzetli bir tuzlu turtadır. Bayat ekmeğin et suyuna batırılması ve zeytinyağı, grana peyniri ve hafif bir tarçın serpiştirilmesiyle hazırlanan bu yemek, her lokmada bir lezzet patlaması sunar. Basit ve geleneksel tarifi, bu yemeği bayat ekmekleri değerlendirmek için mükemmel kılar, ancak Noel tatillerinde de aynı derecede takdir edilir. Yumuşak ve lezzetli dokusu, soğuk kış günlerinde tadını çıkarmak için ideal bir konfor yemeği yapar. Kalbi ve mideyi ısıtmak için ideal, samimi ve lezzetli bir yemek!
İçindekiler
- Bayat ekmek
400G400G - Et suyu
150Cl150Cl - Sızma zeytinyağıyeterince
- Grana peyniriyeterince
- Tarçınyeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 3
Ekmeği dilimleyin ve bir tencereye koyarak üzerine tarçın serpin; üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve sıcak et suyuyla ıslatıp dinlenmeye bırakın
- ADIM 2 / 3
Yaklaşık 1 saat sonra tencereyi kısık ateşe koyun ve sık sık karıştırarak pişirin
- ADIM 3 / 3
Pişirme süresinin 30. dakikasında rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve üzerine çiğ zeytinyağı gezdirerek servis yapın
Öneriler
Kase
Tava
Fırın Kalıbı
Genel Bilgiler
Diğer bilgiler
Panada, Ligurya mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle iç bölgelerde yaygındır. Bayat ekmek, et suyu, sızma zeytinyağı, grana peyniri ve tarçın bazlı bir tuzlu turtadır. Genellikle Noel tatillerinde veya bayat ekmeklerin değerlendirilmesi gerektiğinde hazırlanır. Yumuşak ve lezzetli dokusu, soğuk kış günleri için mükemmel bir konfor yemeği yapar. Panada, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Menşei
Italia, Liguria
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 60,58 |
| Karbonhidrat (g) | 12,68 |
| şekerler (g) | 0,44 |
| Yağlar (g) | 0,23 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 2,35 |
| Lif (g) | 0,81 |
| İndirim (g) | 0,3 |
- Proteinler2,35g·15%
- Karbonhidratlar12,68g·79%
- Yağlar0,23g·1%
- Lifler0,81g·5%