Pancetta'lı kuşkonmaz, et veya balıkla eşlik etmek için ideal, lezzetli bir garnitürdür. Yumuşak yeşil kuşkonmazların çıtır pancetta ile sarılması karşı konulmaz bir tat kombini oluşturur. Beşamel sos tabağa kremamsı bir zenginlik katarken, rendelenmiş peynir ve muskat ekstra bir lezzet dokunuşu sağlar. Hazırlaması basit ama sonucu lezzetli ve cezbedicidir.
Kuşkonmazları haşayın
Süzün ve tereyağı sürülmüş fırın kabına dizin
Beşameli hazırlayın; içine rendelenmiş peyniri, iki yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi karıştırın
Orta ateşte, karıştırarak kuru beyaz şarabı ekleyin ve alkolü uçana kadar pişirin
Ocaktan alın ve biraz muskat rendesi ekleyerek tatlandırın
Kuşkonmazların üzerine pancetta dilimlerini yerleştirin ve beşamel ile kaplayın
Üzerine birkaç tereyağı parçası serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar gratineleyin
Eşlik eden şaraplar: Trentino Pinot Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC
Tava
Tencere
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
İtalyan mutfağının tipik bir yemeği.
Italy
| Enerji (kcal) | 146,67 |
| Karbonhidrat (g) | 4,02 |
| şekerler (g) | 3,01 |
| Yağlar (g) | 11,95 |
| doymuş yağ (g) | 3,82 |
| Protein (g) | 5,21 |
| Lif (g) | 1,43 |
| İndirim (g) | 0,06 |
