Pandoro Di Verona

Bir kaseye tepeleme bir yemek kaşığı un koyun, üzerine bira mayasını ufalayın ve hepsini az ılık bir yemek kaşığı su ile eritin

Ortaya oldukça yumuşak bir hamur çıkmalı; bunu yaklaşık yirmi dakika mayalanmaya bırakın, hacmi iki katından fazla olana dek

Şimdi küçük bir kasenin içine 65 g un, tepeleme bir yemek kaşığı şeker, bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı ile 10 g (küçük bir parça) yeni erimiş tereyağı koyun

Fincindeki mayalanmış mayayı ekleyin ve aynı kapta yeni hamuru tüm malzemeler iyice birleşene dek dört ya da beş dakika yoğurun

Kaseyi örtün ve bu yeni mayanın hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık bir saat ılık bir yerde bekletin

Bu noktada mutfak mermer tezgâhına 130 g un, iki başka yemek kaşığı şeker, 20 g erimiş tereyağı, bir yumurta, iki yumurta sarısı, bir tutam vanilin ve bir tutam tuz koyun

Kasedeki ikinci mayayı ekleyin ve oldukça yumuşak olan hamuru kuvvetlice çırparak tüm malzemeleri elde elinizle yoğurun