Pane Hamsileri, İtalyan mutfağı geleneğinin tipik bir yemeğidir. Taze hamsiler pane kaplanıp kızartılır, çıtır ve lezzetli bir ikinci yemek ortaya çıkarır. Mezze olarak ya da taze bir salata eşliğinde servis etmek için idealdir.
Hamsileri çok dikkatlice temizleyin ve küçük bir makasla solungaçlarını kesin
Çok küçük olanlar bütün bırakılabilir ve hatta kılçıkları sorun olmadan yenebilir; daha büyük olanlarda ise ana kılçık çıkarılmalıdır
Balıkları yıkayın ve kurulayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın
Hafifçe una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa geçirip hafifçe bastırın
Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın ve hamsileri her iki tarafından kızartın
İyice kızarıp altın rengini aldıklarında pişirme tavasından çıkarın, fazla yağı almak için mutfak kağıdıyla hafifçe bastırın ve hemen servis yapın
Tava
Kase
Italy
| Enerji (kcal) | 171,29 |
| Karbonhidrat (g) | 1,25 |
| şekerler (g) | 1,25 |
| Yağlar (g) | 12,01 |
| doymuş yağ (g) | 5,15 |
| Protein (g) | 14,65 |
| İndirim (g) | 0,1 |
