Pane Pane Fritto, tavukların pane ve kızartılarak elde edilen, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu kalan bir İtalyan klasik yemeğidir. Nefis bir meze veya ana yemek olarak uygun olup, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevgisini kazanmıştır.
Tavuk parçalarını oldukça küçük parçalara kesin ve limon suyu, tuz ve karabiber ile emülsifiye edilmiş yağda bir saat bekletin
Sonra, süzün, hafif unlayın, çırpılmış, tuzlu yumurtada ve taze galeta ununda geçirin
Bir tavada, temizlenmiş tereyağını eritip köpürdüğünde parçaları ekleyin ve 15-20 dakika boyunca çok yüksek ateşte altın rengi alana kadar kızartın
Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı yumuşak olmalıdır
Kağıt havluda kurulayın ve kızartılmış tavuk sıcak servis edilmelidir
Eşlik eden şaraplar: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC
Tava
Kase
Çatal
2 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
İtalyan geleneksel yemeği
Italy
| Enerji (kcal) | 512,3 |
| Karbonhidrat (g) | 0,11 |
| şekerler (g) | 0,11 |
| Yağlar (g) | 53,22 |
| doymuş yağ (g) | 12,2 |
| Protein (g) | 8,26 |
| İndirim (g) | 0,05 |
