Pane'li ve Kızarmış Tavuk, tavuk paneleyip kızartılarak elde edilen lezzetli bir İtalyan geleneksel yemeğidir. Et içi sulu kalırken dışı altın rengi ve çıtır olur. Meze ya da ana yemek olarak servis etmek için idealdir; hem büyükler hem çocuklar tarafından sevilir.
Tavuğu oldukça küçük parçalara kesin ve limon suyu, tuz ve karabiberle çırpılmış zeytinyağında bir saat marine edin.
Sonra süzün, hafifçe una bulayın, tuzlanmış çırpılmış yumurtaya ve taze galeta kırıntısına bulayın.
Bir tavada sade yağı eritin ve köpürdüğünde parçaları dizin; çok yüksek olmayan ateşte 15-20 dakika boyunca altın rengi alana kadar kızartın.
Dışlarının çıtır, içlerinin ise yumuşak olması gerekir.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve kızarmış tavuğun çok sıcak servis edilmesi gerektiğini unutmayın.
Eşlik eden şaraplar: Colli Euganei Rosso DOC Colli Del Trasimeno Rosso DOC Copertino Rosato DOC
Tava
Kase
Çatal
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın
Geleneksel İtalyan yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 512,3 |
| Karbonhidrat (g) | 0,11 |
| şekerler (g) | 0,11 |
| Yağlar (g) | 53,22 |
| doymuş yağ (g) | 12,2 |
| Protein (g) | 8,26 |
| İndirim (g) | 0,05 |
