Panforte di Siena, Siena geleneğine ait, yumuşak bir dokuya ve yoğun bir tada sahip tipik bir tatlıdır. Bu tatlı, un, ceviz içi, şeker, badem, şekerlenmiş portakal, şekerlenmiş turunç, şekerlenmiş kavun, tarçın, toz vanilya, kişniş ve karanfil karışımı ile yapılır. Un ve tarçın ile bir tepside pişirilir ve nişasta kağıdı üzerinde servis edilir. Noel tatilleri sırasında tadını çıkarmak için mükemmel bir tatlıdır.
Cevizleri ve bademleri kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suya daldırın ve soyun
Meyveleri sıcak fırında 5 dakika kavurun, ardından doğrayın
Doğranmış malzemeleri bir tezgaha koyun, doğranmış şekerlemeleri, tarçını, toz vanilyayı, kişnişi, karanfili ve unu ekleyin ve yoğurun
Şekeri bir tencerede topaklanana kadar ısıtın, ardından hamura ekleyin ve kıvamlı bir karışım elde edene kadar yoğurun
Hamuru nişasta kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye koyun, ince bir kalınlıkta düzleştirin, ardından yüzeyine un ve tarçın karışımı serpin
Tatlıyı 140 derecede yarım saat pişirin, ardından bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın
Eğer hepsini bir günde tüketmezseniz, alüminyum folyoya sarın: yaklaşık bir ay dayanır
tepsi
kase
kaşık
bıçak
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 434,6 |
| Karbonhidrat (g) | 62,76 |
| şekerler (g) | 54,61 |
| Yağlar (g) | 18,07 |
| doymuş yağ (g) | 1,49 |
| Protein (g) | 6,81 |
| Lif (g) | 3,46 |
