
Panna Cotta
Panna cotta, İtalyan mutfağının tipik bir tatlısıdır ve Piyemonte kökenlidir. Süt, krema, şeker ve vanilya ile yapılan, jelatinle yoğunlaştırılmış hassas bir kremadır. Soğuk servis edilir ve taze meyve veya orman meyveleri sosu ile eşlik edebilir.
İçindekiler
- Süt
50cl50cl - Çırpma kreması
50cl50cl - Şeker
50g50g - Vanilya (veya vanilin paketi)
1çubuk1çubuk - Limon (kabuğu)
11 - Jelatin
4yaprak4yaprak
Satın alınabilir ürünler
Monte Veronese DOP / tam yağlı süt 300g
1 ürün1 ürün ₺ 262,70
Hazırlık
- ADIM 1 / 8
Limonu yıkayıp kurutuyorum ve sadece kabuğun sarı kısmını soyuyorum
- ADIM 2 / 8
Bir tencereye süt, vanilya, krema, şeker, jelatin ve limon kabuklarını döküyorum
- ADIM 3 / 8
Ocağı kısık ateşte açıyorum ve jelatini iyice eritmek için sürekli tahta kaşıkla karıştırıyorum
- ADIM 4 / 8
Kaynadığında, 1 dakika daha ocakta bırakıyorum ve ardından panna cotta'yı süzgeçten geçirerek ölçüm için daha pratik olan ağızlı bir kovaya süzüyorum
- ADIM 5 / 8
Hemen porsiyon kalıplarına döküyorum ve soğumaya bırakıyorum
- ADIM 6 / 8
Soğuduklarında, her kalıbı hava ile temas eden kısmın sertleşmesini önlemek için gıda streç filmi ile kapatıyorum ve 24 saat buzdolabında bekletiyorum
- ADIM 7 / 8
Bu noktada panna cotta hazır, kalıptan çıkarıyorum ve isteğe bağlı olarak üzerine çikolata veya çilek kreması döküyorum
- ADIM 8 / 8
Panna cotta çok basit ve çok hassas bir tatlıdır
Öneriler
Kaseler
Kalıplar
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Menşei
Italia, Piemonte
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 222,29 |
Karbonhidrat (g) | 9,58 |
şekerler (g) | 9,58 |
Yağlar (g) | 18,32 |
doymuş yağ (g) | 10,67 |
Protein (g) | 5,32 |
Lif (g) | 0,16 |
İndirim (g) | 0,08 |
- Proteinler5,32g·16%
- Karbonhidratlar9,58g·29%
- Yağlar18,32g·55%
- Lifler0,16g·0%