Pantesco usulü pesto, Pantelleria şehrinden geleneksel Cenova pestosunun Sicilya'ya özgü bir çeşididir. Fesleğen, kapari, çam fıstığı ve zeytinyağı kullanımı sayesinde taze ve Akdeniz'e özgü bir tada sahiptir. Bu ana yemek, hafif bir öğle yemeği veya yaz akşam yemeği için mükemmeldir.
Salamuradan süzülmüş kaparileri, fesleğeni, çam fıstığını, sarımsak dişini ve yağı bir karıştırıcıya koyun
Karışım homojen hale geldiğinde, parmesan (veya daha güçlü bir tat istiyorsanız pecorino romano) ekleyin
Bu pesto, kısa veya uzun formatta herhangi bir makarna türünü, hatta yumurtalı makarnayı tatlandırmak için uygundur
Basit spagetti de gayet iyi olur
Pesto, cam bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir
Bu şekilde pesto daha lezzetli hale gelir
Karıştırıcı
Tava
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 354,3 |
| Karbonhidrat (g) | 39,63 |
| şekerler (g) | 2,44 |
| Yağlar (g) | 16,71 |
| doymuş yağ (g) | 3,06 |
| Protein (g) | 12,84 |
| Lif (g) | 1,99 |
| İndirim (g) | 0,31 |
