Domates Çorbası, bayat ekmek ve domates ile yapılan lezzetli bir Toskana yemekidir. Başlangıçta bayat ekmekleri değerlendirmek için yoksul bir yemek olarak hazırlanıyordu. Bugün, Toskana geleneğinin en sevilen yemeklerinden biri haline gelmiştir.
Soğanı rengi değişmeden yağda soteleyin
Doğranmış domatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin
1 lt sıcak et suyu dökün ve 10 dakika kaynatın
Tuz ve karabiber ekleyin ve doğranmış fesleğeni ekleyin
İnce dilimlenmiş ekmeği ekleyin ve 10 dakika daha pişirin
Ocağı kapatın, 20 dakika dinlendirin ve bir çırpıcı ile çırpın
Çorbayı zeytinyağı ve karabiber ile servis edin
Tava
Tencere
Mikser
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 145,25 |
| Karbonhidrat (g) | 31,34 |
| şekerler (g) | 2,51 |
| Yağlar (g) | 0,45 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 4,8 |
| Lif (g) | 2,36 |
| İndirim (g) | 0,3 |
