Parmesan Sosu
Parmesan sosu, et, makarna veya sebzelerle mükemmel uyum sağlayan kremsi ve lezzetli bir sostur. Kökeni, Orta Çağ'a kadar uzanır, o dönemde rahipler Emilia-Romagna bölgesinde Parmigiano Reggiano peynirini üretmeye başlamışlardır. Bugün, zengin ve tereyağlı tadı nedeniyle İtalyan mutfağının klasiklerinden biri haline gelmiştir.
İçindekiler
- Unyeterince
- Süt
1Bardak1Bardak - Muskatyeterince
- Rendelenmiş parmesan peyniriyeterince
- Tereyağı
40G40G - Tuzyeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 8
Küçük bir tencere alın ve içine unu dökün
- ADIM 2 / 8
Ocağı hafif ateşte açın ve tencereyi üzerine koyun
- ADIM 3 / 8
Ardından sütü dökmeye başlayın ve topaklanmaması için sürekli karıştırın
- ADIM 4 / 8
Öngörülen miktarın sonuna kadar sütü dökmeye devam edin ve çok yoğun olmayan bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırarak ocakta bırakın
- ADIM 5 / 8
Şimdi ateşi en aza indirin
- ADIM 6 / 8
Bu noktada muskat ve parmesanı ekleyin
- ADIM 7 / 8
Gerekirse tuz ayarlayın
- ADIM 8 / 8
İyice karıştırın ve makarna ile kullanıma kadar ocakta bırakın
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 251,33 |
| Karbonhidrat (g) | 7,26 |
| şekerler (g) | 7,26 |
| Yağlar (g) | 21,73 |
| doymuş yağ (g) | 12,72 |
| Protein (g) | 7,13 |
| İndirim (g) | 0,15 |
- Proteinler7,13g·20%
- Karbonhidratlar7,26g·20%
- Yağlar21,73g·60%
- Lifler0g·0%