Parmesanlı Enginar
Parmesanlı Enginar, İtalyan mutfağının tipik ve lezzetli bir garnitürüdür. Enginarlar temizlenir, ince dilimlenir ve zeytinyağı ve limon suyu ile tavada pişirilir. Sonunda bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir, eriyerek altın rengi ve çıtır bir kabuk oluşturur. Bu yemek, enginar ve Parmesan peyniri sevenler için gerçek bir lezzettir!
İçindekiler
- Enginar
1616 - Rendelenmiş parmesan peyniri
100G100G - Limonlar
22 - Zeytinyağı
6Cucchiai6Cucchiai - Tuzq.b.
- Karabiberq.b.
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Enginarların dışındaki sert yaprakları temizleyin, sadece kalplerini bırakın, ardından saplarını ve dikenlerini kesin
- ADIM 2 / 6
Enginarları ikiye bölün ve ortadaki tüylü kısmı çıkarın, ardından limon suyu ile asitlendirilmiş bir kaseye koyun ki kararmasınlar
- ADIM 3 / 6
Süzülmüş ve kurutulmuş enginarları bir tencereye koyun, üzerlerine zeytinyağı, yarım rendelenmiş Parmesan, gerekli tuz ve bolca karabiber serpin, yarım bardak su ile ıslatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, birkaç kez çevirin
- ADIM 4 / 6
Belirtilen süre geçtikten sonra enginarları ateşten alın, her parçayı ikiye bölün ve bir fırın kabına aktarın
- ADIM 5 / 6
Pişirme suyuyla ıslatın, kalan rendelenmiş Parmesan ile serpin ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 10 dakika pişirin
- ADIM 6 / 6
Enginarları fırından çıkarın, oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin
Öneriler
Tava
Keskin bıçak
Rende
Kase
Genel Bilgiler
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 73,07 |
| Karbonhidrat (g) | 2,3 |
| şekerler (g) | 1,8 |
| Yağlar (g) | 4,44 |
| doymuş yağ (g) | 1,28 |
| Protein (g) | 3,72 |
| Lif (g) | 4,73 |
| İndirim (g) | 0,13 |
- Proteinler3,72g·24%
- Karbonhidratlar2,3g·15%
- Yağlar4,44g·29%
- Lifler4,73g·31%