Paskalya Lazanyası
Paskalya Lazanyası, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve aileyle Paskalya'yı kutlamak için mükemmeldir. Bu tarif, domates püresi, sarımsak, kırmızı soğan, beyaz şarap ve kekik ile biberiye demeti ile zenginleştirilmiş lezzetli bir kuzu ragù içerir. İç harcı, yağda sote edilmiş enginar, rendelenmiş hafif Toskana pecorino peyniri, küp doğranmış mozzarella ve doğranmış aromatik otlardan oluşur. Yumurta sarısı, 0 numaralı un, ince mısır unu ve safran ile hazırlanan hamur, lazanyaya altın rengi ve benzersiz bir tat verir. Lezzetli ve kremalı olan Paskalya Lazanyası, zengin ve tatmin edici bir ana yemektir.
İçindekiler
- Ragù i̇çin:
- Kuzu kıyması
400g400g - Domates püresi
6cucchiai6cucchiai - Sarımsak
1spicchio1spicchio - Kırmızı soğan
11 - Beyaz şarap
1bicchiere1bicchiere - Zeytinyağıgerekli miktarda
- Kekik ve biberiye demeti
11 - İç harcı i̇çin:
- Yağda sote edilmiş enginar ve 1 diş sarımsak
66 - Rendelenmiş hafif toskana pecorino peynirigerekli miktarda
- Küp doğranmış mozzarellagerekli miktarda
- Doğranmış aromatik otlargerekli miktarda
- Hamur i̇çin:
- Yumurta sarısı
88 - 0 numaralı ungerekli miktarda
- İnce mısır unugerekli miktarda
- Safrangerekli miktarda
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 698,96Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g
1 ürün1 ürün ₺ 703,65Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71Safran saf haliyle 0,5g
1 ürün1 ürün ₺ 928,82
Hazırlık
- ADIM 1 / 7
Hamuru hazırlayın, ince açın ve tuzlu suda bir damla yağ ile parça parça haşlayın
- ADIM 2 / 7
Soğuk suya batırın ve kurulayın
- ADIM 3 / 7
Tavada soğanı yağda kavurun, kıymayı iyice kızartın
- ADIM 4 / 7
Demeti ekleyin ve şarapla buharlaştırın, domatesi ekleyin ve 60 dakika pişirin
- ADIM 5 / 7
Tereyağlanmış bir fırın kabında bir kat hamur, ardından ragù, enginar, pecorino, doğranmış otlar, mozzarella ile 3 kat yapın
- ADIM 6 / 7
3 saat buzdolabında bekletin, porsiyonlara kesin ve 180 derecede 30-35 dakika fırınlayın
- ADIM 7 / 7
Siyah zeytin ve doğranmış haşlanmış yumurta ile servis yapın
Öneriler
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Süzgeç
Tencere
Blender
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Diğer bilgiler
İtalyan Paskalyası'nın geleneksel bir yemeği
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 124 |
| Karbonhidrat (g) | 1,9 |
| şekerler (g) | 1,64 |
| Yağlar (g) | 8,32 |
| doymuş yağ (g) | 3,61 |
| Protein (g) | 7,07 |
| Lif (g) | 2,62 |
| İndirim (g) | 0,08 |
- Proteinler7,07g·36%
- Karbonhidratlar1,9g·10%
- Yağlar8,32g·42%
- Lifler2,62g·13%