Kuzu kuzu, İtalya'nın birçok bölgesinde bayram kutlamalarına özgü lezzetli bir hazırlamadır. Bu yemek, kuzu sırtı, yeni patatesler, havuç, soğan ve eti lezzetlendirmek için bir dizi aromatik ot kullanmayı gerektirir. Hazırlama süreci biraz zaman alır, ancak sonuçta, Noel yemeği sırasında aile ile paylaşmak için mükemmel olan sulu ve lezzetli bir tabak çıkmaktadır.
Kuzu'yu bir tepsiye yerleştirin
Tuz ve karabiber ile tatlandırın, üzerine kıyılmış biberiye, adaçayı ve sarımsak serpin
Zeytinyağı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin; arada bir etin üzerine sosunu dökün
Bu arada patatesleri soyun ve küp küp doğrayın
Havuçları temizleyin ve çubuk şeklinde kesin
Soğanları soyun ve bütün bırakın
Sebzeleri ayrı ayrı haşlayın; pişirme süresini geri tutun
Sebzeleri kuzu ile birlikte tepsiye yerleştirin ve pişirmeye devam edin
Kuzu'yu parçalara kesin, servis tabağına yerleştirip etrafına sebzeleri yerleştirin
Kıyılmış maydanoz serpin
Eşlik eden şaraplar: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Fırın
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Artıkları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Kuzu kuzu, İtalya'nın birçok bölgesinde Paskalya festivallerinde hazırlanan geleneksel bir yemektir.
Italy
| Enerji (kcal) | 85,91 |
| Karbonhidrat (g) | 6,2 |
| şekerler (g) | 2,3 |
| Yağlar (g) | 2,35 |
| doymuş yağ (g) | 0,72 |
| Protein (g) | 9,83 |
| Lif (g) | 1,04 |
| İndirim (g) | 0,07 |
