Pasta All'amatriciana

Name: Pasta All'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Domuz Yanak Yağı; yeterince Zeytinyağı; yeterince Acı Biber; yeterince Beyaz Şarap; 400 g Spagetti Türü Makarna; 1 kutu Soyulmuş Domates; yeterince Rendelenmiş Pecorino Peyniri; yeterince Tuz

@tuduu

Kategori: İlk yemekler

Pasta all'amatriciana, Lazio mutfağının tipik bir ilk yemeğidir. Amatrice kasabasından köken alan bu tarif, tüm İtalya'da ve dünyada ünlü olmuştur. Domuz yanak yağı ve acı biberin baharatlı tadı, soyulmuş domateslerin tatlılığı ve rendelenmiş pecorino peynirinin kremamsılığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Gerçek bir lezzet patlaması!

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Domuz yanak yağı100g
Zeytinyağıyeterince
Acı biberyeterince
Beyaz şarapyeterince
Spagetti türü makarna400g
Soyulmuş domates1kutu
Rendelenmiş pecorino peyniriyeterince
Tuzyeterince

Satın alınabilir ürünler

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.031,63

Spaghetti - toskana el yapımı makarna 500g

1 ürün

₺ 266,08

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Dört kişi için 100 g domuz yanak yağı alınır, küçük parçalara kesilir ve çok az yağ ve biraz acı biber ile demir bir tencerede kızartılır.
ADIM 2 / 8
Yağ iyice saydam hale geldiğinde beyaz şarap eklenir (alev almamasına dikkat edilerek) ve buharlaştırılır.
ADIM 3 / 8
Sonra iyice çıtır hale gelmiş olan domuz yanak yağı çıkarılır ve sıcak bir yerde bekletilir (soğursa sertleşir).
ADIM 4 / 8
400 g spagetti pişirilirken, domuz yanak yağının erimiş yağını içeren demir tavaya bir kutu soyulmuş domatesin içeriği eklenir.
ADIM 5 / 8
Birkaç dakika pişirilir, ardından bir avuç rendelenmiş pecorino peyniri eklenir.
ADIM 6 / 8
Tuz ayarlanır.
ADIM 7 / 8
Makarna neredeyse piştiğinde, domuz yanak yağı tekrar tavaya konur.
ADIM 8 / 8
Makarna süzüldükten sonra, bol miktarda rendelenmiş pecorino peyniri eklenerek bir çorba kasesinde karıştırılır.

Öneriler

Tava
Tencere
Süzgeç

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın

Diğer bilgiler

Lazio mutfağının tipik yemekleri

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	276,53
Karbonhidrat (g)	39,77
şekerler (g)	2,17
Yağlar (g)	10,09
doymuş yağ (g)	0,12
Protein (g)	8,45
Lif (g)	1,21

Proteinler
8,45g·14%
Karbonhidratlar
39,77g·67%
Yağlar
10,09g·17%
Lifler
1,21g·2%