Malzemeler 400 g hamur içindir
250 g unu ve 1/2 yemek kaşığı tuzu bir kaseye eleyin
125 g tereyağını 1/2 cm küpler halinde kesin ve una ekleyin
Unu tereyağına iki bıçak yardımıyla yedirin, kırıntılar oluşana kadar
Ellerinizi unlayın ve kaseye koyun
Küçük miktarlarda karışımı alın ve tereyağı avuçlarınızdan geçerken nazikçe bastırarak parmaklarınızın arasından kaydırın
Kırıntılar ince hale gelene kadar işlemi yedi kez tekrarlayın
Bir yumurta sarısını bir fincanda çırpın
1 çay kaşığı soğuk su ekleyin
Karıştırın, ardından hepsini una dökün ve çatal ile karıştırın
Yumurta sarısının kalan kısmını iyice çözmek için fincana bir çay kaşığı daha su ekleyin ve yavaş yavaş hamura dökün
Hamurun dörtte üçü iyice karışana kadar çatal ile karıştırmaya devam edin
Hamuru elinizle yoğurmaya devam edin ve top şeklinde bir hamur elde edin
Alüminyum folyo ile sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin
Planetaria
Ölçü Kabı
Italia
| Enerji (kcal) | 461,45 |
| Karbonhidrat (g) | 45,9 |
| şekerler (g) | 1,43 |
| Yağlar (g) | 28,31 |
| doymuş yağ (g) | 16,02 |
| Protein (g) | 7,97 |
| Lif (g) | 1,4 |
