Pasta Brisée

Hazırlık

1. ADIM 1 / 14

   Malzemeler 400 g hamur içindir

2. ADIM 2 / 14

   250 g unu ve 1/2 yemek kaşığı tuzu bir kaseye eleyin

3. ADIM 3 / 14

   125 g tereyağını 1/2 cm küpler halinde kesin ve una ekleyin

4. ADIM 4 / 14

   Unu tereyağına iki bıçak yardımıyla yedirin, kırıntılar oluşana kadar

5. ADIM 5 / 14

   Ellerinizi unlayın ve kaseye koyun

6. ADIM 6 / 14

   Küçük miktarlarda karışımı alın ve tereyağı avuçlarınızdan geçerken nazikçe bastırarak parmaklarınızın arasından kaydırın

7. ADIM 7 / 14

   Kırıntılar ince hale gelene kadar işlemi yedi kez tekrarlayın

8. ADIM 8 / 14

   Bir yumurta sarısını bir fincanda çırpın

9. ADIM 9 / 14

   1 çay kaşığı soğuk su ekleyin

10. ADIM 10 / 14

    Karıştırın, ardından hepsini una dökün ve çatal ile karıştırın

11. ADIM 11 / 14

    Yumurta sarısının kalan kısmını iyice çözmek için fincana bir çay kaşığı daha su ekleyin ve yavaş yavaş hamura dökün

12. ADIM 12 / 14

    Hamurun dörtte üçü iyice karışana kadar çatal ile karıştırmaya devam edin

13. ADIM 13 / 14

    Hamuru elinizle yoğurmaya devam edin ve top şeklinde bir hamur elde edin

14. ADIM 14 / 14

    Alüminyum folyo ile sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin

Öneriler

• Planetaria

• Ölçü Kabı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)