Tuduu
Pasta ve mercimek, orijinal tarif

Pasta ve mercimek, orijinal tarif

@tuduu

Pasta ve mercimek, İtalya'nın güney mutfağına özgü, kış aylarına uygun lezzetli bir ana yemektir: mercimeklerle birlikte pişirilen makarna, kremamsı bir sonuç verir!

Zorluk: Kolay
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 5 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Kısa makarna (tubetti veya karışık makarna)150g
  • Kuru mercimek250g
  • Konserve mercimek350g
  • Kiraz domates veya pachino6adet
  • Sarımsak dişleri2adet
  • Sızma zeytinyağı3adet
  • Bir demet taze maydanoz1adet
  • Tuzyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Soyulmuş ve ezilmiş sarımsak dişlerini yağ ile geniş bir tencerede 1 dakika kavurun.

  2. ADIM 2 / 6

    Domatesleri ekleyin ve birkaç saniye soteleyin.

  3. ADIM 3 / 6

    Mercimekleri ve biraz doğranmış maydanozu ekleyin, 1/2 bardak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin.

  4. ADIM 4 / 6

    1 bardak su dökün, kaynamaya getirin ve seçtiğiniz makarnayı ekleyin.

  5. ADIM 5 / 6

    Makarna ve mercimeği kısık ateşte kapalı olarak 2-3 dakika pişirin, ardından açın, doğranmış maydanoz ekleyin ve makarna al dente olana kadar 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin.

  6. ADIM 6 / 6

    Üzerine çiğ zeytinyağı ve doğranmış maydanoz gezdirerek sıcak servis yapın.

Öneriler

  • Geniş tencere

Genel Bilgiler

Saklama notları

1 gün oda sıcaklığında tencerede saklayın, ardından buzdolabına koyun. Kremamsı hale getirmek için birkaç kaşık su ile ısıtın. Dondurulabilir.

Diğer bilgiler

Veganlar ve çocuklar için mükemmel, vitamin açısından zengin ve hayvansal yağ içermez.

Menşei

Italia, Campania

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)235,57
Karbonhidrat (g)16,37
şekerler (g)2,62
Yağlar (g)16
doymuş yağ (g)2,29
Protein (g)5,74
Lif (g)3,62
İndirim (g)0,07
  • Proteinler
    5,74g·14%
  • Karbonhidratlar
    16,37g·39%
  • Yağlar
    16g·38%
  • Lifler
    3,62g·9%