Pasta ve mercimek, İtalya'nın güney mutfağına özgü, kış aylarına uygun lezzetli bir ana yemektir: mercimeklerle birlikte pişirilen makarna, kremamsı bir sonuç verir!
Soyulmuş ve ezilmiş sarımsak dişlerini yağ ile geniş bir tencerede 1 dakika kavurun.
Domatesleri ekleyin ve birkaç saniye soteleyin.
Mercimekleri ve biraz doğranmış maydanozu ekleyin, 1/2 bardak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin.
1 bardak su dökün, kaynamaya getirin ve seçtiğiniz makarnayı ekleyin.
Makarna ve mercimeği kısık ateşte kapalı olarak 2-3 dakika pişirin, ardından açın, doğranmış maydanoz ekleyin ve makarna al dente olana kadar 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Üzerine çiğ zeytinyağı ve doğranmış maydanoz gezdirerek sıcak servis yapın.
Geniş tencere
1 gün oda sıcaklığında tencerede saklayın, ardından buzdolabına koyun. Kremamsı hale getirmek için birkaç kaşık su ile ısıtın. Dondurulabilir.
Veganlar ve çocuklar için mükemmel, vitamin açısından zengin ve hayvansal yağ içermez.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 235,57 |
| Karbonhidrat (g) | 16,37 |
| şekerler (g) | 2,62 |
| Yağlar (g) | 16 |
| doymuş yağ (g) | 2,29 |
| Protein (g) | 5,74 |
| Lif (g) | 3,62 |
| İndirim (g) | 0,07 |
