Patates ve soğan, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Bu basit ve lezzetli tarif, yumuşak pişmiş patatesleri tatlı ve sulu soğanlarla birleştirir. Taze domatesler, rendelenmiş Pecorino peyniri, çıtır galeta unu ile zenginleştirilir ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Birçok ana yemekle eşleştirilebilen çok yönlü bir garnitürdür.
Fırına uygun bir tepsi alın ve tabanını 1 cm'den ince dilimler halinde kesilmiş patateslerle kaplayın
Patateslerin üzerine beyaz soğan dilimleri koyun
Her şeyin üzerine galeta unu ve rendelenmiş Pecorino karışımı serpin; tuzu abartmadan ayarlayın
Her şeyi derisi yukarı bakacak şekilde ikiye bölünmüş kırmızı domateslerle kaplayın
Bolca zeytinyağı gezdirin
Fırın kabına soğan tabakasını kapatmayacak, yalnızca patatesleri örtecek kadar su dökün
İyi ısınmış fırına koyun: su çekildiğinde yemek hazır olacaktır
Tava
Bıçak
Rende
Italy
