Patates ve soğan, İtalyan mutfağının lezzetli bir garnitürüdür. Bu basit ve lezzetli tarif, yumuşak pişmiş patatesleri tatlı ve sulu soğanlarla birleştirir. Taze domatesler, rendelenmiş Pecorino peyniri, çıtır galeta unu ile zenginleştirilir ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Birçok ana yemekle eşleştirilebilecek çok yönlü bir garnitürdür.
Fırın tepsisini alın ve altını 1 cm'den daha ince dilimlenmiş patateslerle kaplayın
Patateslerin üzerine beyaz soğan dilimleri koyun
Her şeyi galeta unu ve rendelenmiş pecorino karışımı ile serpin, tuzu abartmadan ayarlayın
Her şeyi, kabuğu yukarı bakacak şekilde ikiye bölünmüş kırmızı domateslerle kaplayın
Bolca yağ ile tatlandırın
Tepsiye, soğan katmanını değil sadece patatesleri kaplayacak kadar su dökün
Fırına koyun: su buharlaştığında yemek hazır olacaktır
Tava
Bıçak
Rende
Italia
