Patates Çorbası, İtalyan mutfağının tipik bir başlangıç yemeğidir. Patatesler, havuç, soğan ve maydanoz ile birlikte pişirildiğinde karşı konulmaz bir tat karışımı oluşturur. Sıcak servis edilip yanında kızarmış ekmek ile servis yapmak bu çorbayı kış öğle yemeği için mükemmel kılar.
Havucu doğrayın, soğanı dilimleyin ve bir tavada iki yemek kaşığı yağ ile soteleyin.
Patatesleri, tuzu ve biberi ekleyin. Karıştırın ve biraz renklenmelerine izin verin.
Bir buçuk litre soğuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Ateşi kısın ve bir saat kadar kaynatmaya devam edin.
Daha az ya da daha fazla sıvı bırakıp tadını çıkarabilirsiniz. Doğranmış maydanoz ile bitirin ve servis yapın.
Tava
Ahşap Kaşık
2-3 gün boyunca hermetik bir kapta buzdolabında saklayın
Bu patates çorbası, özellikle kuzey bölgelerde yaygın olan klasik bir İtalyan yemeğidir. Soğuk kış günlerinde ısınmak için mükemmel, dolgun ve lezzetli bir yemektir.
Italy
| Enerji (kcal) | 899 |
| Yağlar (g) | 99,9 |
| doymuş yağ (g) | 14,28 |
