Patates al gratin, et ve balıklara eşlik etmek için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir garnitürdür. Patatesler yumuşak ve sarhoş edici bir peynir kremasında pişirilir ve ardından fırında altın renkte ve çıtır bir kabuk oluşturana kadar gratinlenir. Paprika ve çiğ jambon, dumanlı ve baharatlı bir tat dokunuşu ekler.
Düşük ateşte 4 kaşık tereyağını eritip 2 kaşık un ve 2 su bardağı et suyu ekleyin
Karıştırın ve 800 g soyulmuş ve küp doğranmış patates, tuz, karabiber ve 1 kaşık paprika ekleyin
Patatesleri 15 dakika pişirin ve ince dilimlenmiş 80 g çiğ jambon ve 80 g tuzlu dilli ekleyin
Hepsini bir fırın tepsisine dökün, üzerine 50 g rendelenmiş pecorino peyniri ve yarım su bardağı krema ile tatlandırın
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 30 dakika kızartın
Sos Tenceresi
Tava
Rende
En fazla 3 gün buzdolabında saklayın
İtalyan mutfağının tipik bir yemeği
Italy
| Enerji (kcal) | 156,93 |
| Karbonhidrat (g) | 15,3 |
| şekerler (g) | 0,83 |
| Yağlar (g) | 7,68 |
| doymuş yağ (g) | 3,98 |
| Protein (g) | 6,74 |
| Lif (g) | 1,45 |
| İndirim (g) | 0,61 |
