Tuduu
Patates ve Lampascioni ile Kuzu

Patates ve Lampascioni ile Kuzu

@tuduu

Patates ve lampascioni ile kuzu, yoğun ve geleneksel tatları sevenler için mükemmel, lezzetli ve sulu bir yemektir. Puglia bölgesine özgü bu yemek, bayramlarda veya pazar öğle yemeğinde ana yemek olarak servis etmek için idealdir. Kuzu, patates ve lampascioni ile yavaşça pişirilerek zengin ve lezzetli bir sos oluşturur. Kıyılmış maydanoz ve sarımsak tazelik katarken, kuru beyaz şarap hafif asidik bir tat verir. En fazla 2 gün buzdolabında saklayın.

Zorluk: Orta
Pişirme: 120 dk
Hazırlık: 20 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Kuzu yahni800g
  • Yeni patates600g
  • Lampascioni400g
  • Sarımsak
    Sarımsakyeterince
  • Kıyılmış maydanozyeterince
  • Kuru beyaz şarap1bardak
  • Sızma Zeytinyağı
    Sızma zeytinyağıyeterince
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    701,34
  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    1.040,25

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 3

    Lampascioni soyarak topraklarından temizleyin, tabanını çapraz kesin, yıkayın ve tuzlu kaynar suda 30 dakika haşlayın

  2. ADIM 2 / 3

    Yağlanmış bir fırın kabına patatesleri, eti, tuzu, karabiberi, yağı, 1 bardak şarap ve 1/2 bardak suyu yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika fırında pişirin

  3. ADIM 3 / 3

    Lampascioni ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin

Öneriler

  • Tava

  • Tencere

Genel Bilgiler

Saklama notları

En fazla 2 gün buzdolabında saklayın

Diğer bilgiler

Bu geleneksel yemek Puglia bölgesine özgüdür

Menşei

Italia, Puglia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)147,7
Karbonhidrat (g)6,19
şekerler (g)0,07
Yağlar (g)9,44
doymuş yağ (g)4,48
Protein (g)8,06
Lif (g)1,04
İndirim (g)0,05
  • Proteinler
    8,06g·33%
  • Karbonhidratlar
    6,19g·25%
  • Yağlar
    9,44g·38%
  • Lifler
    1,04g·4%