
Patates ve Lampascioni ile Kuzu
Patates ve lampascioni ile kuzu, yoğun ve geleneksel tatları sevenler için mükemmel, lezzetli ve sulu bir yemektir. Puglia bölgesine özgü bu yemek, bayramlarda veya pazar öğle yemeğinde ana yemek olarak servis etmek için idealdir. Kuzu, patates ve lampascioni ile yavaşça pişirilerek zengin ve lezzetli bir sos oluşturur. Kıyılmış maydanoz ve sarımsak tazelik katarken, kuru beyaz şarap hafif asidik bir tat verir. En fazla 2 gün buzdolabında saklayın.
İçindekiler
- Kuzu yahni
800g800g - Yeni patates
600g600g - Lampascioni
400g400g - Sarımsakyeterince
- Kıyılmış maydanozyeterince
- Kuru beyaz şarap
1bardak1bardak - Sızma zeytinyağıyeterince
- Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 701,34Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.040,25
Hazırlık
- ADIM 1 / 3
Lampascioni soyarak topraklarından temizleyin, tabanını çapraz kesin, yıkayın ve tuzlu kaynar suda 30 dakika haşlayın
- ADIM 2 / 3
Yağlanmış bir fırın kabına patatesleri, eti, tuzu, karabiberi, yağı, 1 bardak şarap ve 1/2 bardak suyu yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika fırında pişirin
- ADIM 3 / 3
Lampascioni ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin
Öneriler
Tava
Tencere
Genel Bilgiler
Saklama notları
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Diğer bilgiler
Bu geleneksel yemek Puglia bölgesine özgüdür
Menşei
Italia, Puglia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 147,7 |
Karbonhidrat (g) | 6,19 |
şekerler (g) | 0,07 |
Yağlar (g) | 9,44 |
doymuş yağ (g) | 4,48 |
Protein (g) | 8,06 |
Lif (g) | 1,04 |
İndirim (g) | 0,05 |
- Proteinler8,06g·33%
- Karbonhidratlar6,19g·25%
- Yağlar9,44g·38%
- Lifler1,04g·4%