Biftek patatesli, Lombardiya'ya özgü, kış aylarında tüketilen lezzetli bir ana yemektir. Sığır eti, kırmızı şarap, aromalar ve baharatlar karışımında birkaç saat marine edilir, ardından yavaş yavaş pişirilir, böylece yumuşak ve sulu hale gelir. Etle birlikte pişirilen patatesler, yemeğin tüm lezzetini emer. Sonuç, kışın soğuk akşamlarında tadı çıkarılacak zengin tatlar ve kokularla dolu bir yemektir.
Bir kaç damla sızma zeytinyağında doğranmış kereviz, havuç ve soğanı soteleyin
Eti ekleyin ve rengini almasını sağlayın
Tuz ve karabiber ekleyin, ardından pelat domatesleri ekleyin ve kabı kapatıp yaklaşık 2 saat pişirin
Soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin ve 60 dakika daha pişirin
Büyük Tavada
Kapaklı Tencere
Mutfak Bıçağı
Biftek patatesli, buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 3 gün saklayın.
Biftek patatesli, özellikle Lombardiya bölgesine özgü İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 87,78 |
| Karbonhidrat (g) | 4,94 |
| şekerler (g) | 1,87 |
| Yağlar (g) | 29,29 |
| doymuş yağ (g) | 0,04 |
| Protein (g) | 33,93 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 0,01 |
