Patatesli kaburga, İtalyan mutfağının, özellikle Lazio bölgesinin tipik bir yemeğidir. Domuz kaburgaları, domates sosu ve et suyunda uzun süre pişirilerek yumuşak ve lezzetli hale gelir. Birlikte pişirilen patatesler, kaburgaların lezzetli sosunu emer. İşte patatesli kaburga hazırlamanın en iyi yolu.
Kaburgaları kemik sayısınca parçalara ayırarak kesin
Tereyağı ve zeytinyağında kızartın, ardından doğranmış kereviz, soğan ve havucu ekleyip lezzetlendirin
Tuz ve karabiber ekleyin, ardından birkaç kepçe et suyunda seyreltilmiş domates sosunu ekleyin; kapağı kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin
Soyulmuş ve iri parçalara kesilmiş patatesleri ekleyin ve gerekirse daha fazla et suyu ekleyerek pişirmeyi tamamlayın
Tava
Tencere
Bıçak
Patatesli kaburgaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Patatesli kaburga, çok lezzetli ve doyurucu geleneksel bir İtalyan yemeğidir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 195,92 |
| Karbonhidrat (g) | 5,66 |
| şekerler (g) | 0,88 |
| Yağlar (g) | 14,74 |
| doymuş yağ (g) | 5,83 |
| Protein (g) | 10,14 |
| Lif (g) | 0,69 |
| İndirim (g) | 0,04 |
