Kaburga ve patates, özellikle Lazio bölgesine ait olmak üzere İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir. Domuz kaburgaları, domates sosu ve et suyunda uzun süre pişirilerek yumuşak ve lezzetli olur. Patatesler birlikte pişirilerek kaburgaların lezzetli sosunu içine çeker. İşte kaburga ve patatesleri en iyi şekilde hazırlamanız için tarif.
Kaburgaları, kemik sayısı kadar parça olacak şekilde birbirinden ayırın.
Tereyağı ve yağda kaburgaları kavurun; sonra ince doğranmış kereviz, soğan ve havucu ekleyip aromalarının çıkmasını sağlayın.
Tuz ve karabiber ekleyin ve domates sosunu iki kepçe et suyuyla seyreltip ilave edin; kapağını kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Soyulmuş ve iri parçalara kesilmiş patatesleri ekleyin ve gerekirse biraz daha et suyu ekleyerek pişirmeyi tamamlayın.
Tava
Tencere
Bıçak
Kaburga ve patatesleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Kaburga ve patates, İtalyan mutfağının geleneksel, çok lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 195,92 |
| Karbonhidrat (g) | 5,66 |
| şekerler (g) | 0,88 |
| Yağlar (g) | 14,74 |
| doymuş yağ (g) | 5,83 |
| Protein (g) | 10,14 |
| Lif (g) | 0,69 |
| İndirim (g) | 0,04 |
