Pazı böreği, İtalyan mutfağının lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Lezzetli ve besleyici pazılar, un, lor ve beyaz soğan ile ustaca karıştırılarak benzersiz ve davetkar bir börek oluşturulur. Hamur, sızma zeytinyağı ve tuz ile zenginleştirilir, bu da böreğe lezzet katar ve daha da iştah açıcı hale getirir.
Unu, iki yemek kaşığı yağı, biraz suyu ve tuzu karıştırarak kıvamlı bir hamur yapın
Hamuru ikiye bölün ve üzerini kapatarak yaklaşık bir saat dinlendirin
Pazıları yıkayın, alt kısımlarını çıkarın, şeritler halinde kesin ve tuzlu suda iki dakika haşlayın
Soğumaya bırakın ve bir bez yardımıyla sıkın
Yağda doğranmış soğanı kavurun, pazıları ve tuzu ekleyin, yaklaşık 6-7 dakika pişirin
İki yufka hazırlayın ve yağladıktan sonra birini önceden yağlanmış tepsinin tabanına yerleştirin
Soğumuş harcı dökün, üzerine lor serpin, tuzlayın ve diğer yufka ile kapatın
Yufkaların kenarlarını kapatarak bir kenar oluşturun
Orta ateşte (160 derece) fırında 40 dakika pişirin
Kase
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 180,91 |
| Karbonhidrat (g) | 11,52 |
| şekerler (g) | 2,56 |
| Yağlar (g) | 11,74 |
| doymuş yağ (g) | 1,88 |
| Protein (g) | 7,15 |
| Lif (g) | 1,67 |
| İndirim (g) | 0,05 |
