Pesto Soslu Hamsi, Ligurya mutfağının lezzetli ve hafif bir mezesidir. Tuzlu hamsiler, zeytinyağı, maydanoz, sarımsak ve karabiber ile marine edilerek lezzetli ve aromatik bir sos oluşturulur. Kızarmış ekmek dilimleriyle veya salatalar ve balık yemekleri için garnitür olarak tüketmek idealdir. Hazırlaması basit olup sadece birkaç dakika sürer.
Hamsileri iyice yıkayın ve kılçıklarını çıkarın
Fileto haline getirin ve bir kaseye koyarak üzerini bol miktarda doğranmış maydanoz, sarımsak ve karabiber ile kaplayın
Kase
Bıçak
Zeytinyağı ile kaplanmış olarak buzdolabında bir haftaya kadar saklayın
Pesto soslu hamsi, Ligurya mutfağının klasik bir mezesidir
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat (g) | 1,5 |
| şekerler (g) | 1,5 |
| Yağlar (g) | 2,6 |
| doymuş yağ (g) | 1,3 |
| Protein (g) | 16,8 |
| İndirim (g) | 0,1 |
