Peynir Fondü

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   Peyniri ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun

2. ADIM 2 / 8

   Üzerini kaplayacak kadar süt ekleyin ve dört veya beş saat dinlenmeye bırakın

3. ADIM 3 / 8

   Yumurtaları kırın, beyazlarını ayırın ve her bir sarısını yarım kabuk içinde saklayın

4. ADIM 4 / 8

   Tereyağını ağır tabanlı yuvarlak bir tencerede eritin, unu ekleyin, karıştırın ve bir dakika sonra ocaktan alın, fontina ve sütü ekleyin

5. ADIM 5 / 8

   Tencereyi sıcak bir su banyosuna yerleştirin ve suyu hafifçe kaynatarak bir çırpıcı ile karıştırmaya başlayın

6. ADIM 6 / 8

   Sürekli karıştırın ve peynir tamamen eriyip akışkan bir karışım haline geldiğinde, yumurta sarılarını birer birer ekleyin, önceki tamamen karışmadan bir sonrakini eklemeyin

7. ADIM 7 / 8

   Fondü koyulaşır koyulaşmaz hazırdır: üzerine biraz beyaz biber serpin ve sıcak olarak ıspanaklı sufle üzerine dökün

8. ADIM 8 / 8

   Beklemesi gerekiyorsa, sıcak ama kaynamayan su banyosunda bırakın

Öneriler

• Tencere

• Ocak

• Kase

• Çırpıcı

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)