Peynir Soslu Ispanaklı Gnocchi, lezzetli ve kremamsı bir ilk yemektir. Gnocchilerin yumuşak dokusu, rendelenmiş Parmigiano ve Fontina'nın yoğun aromasıyla birleşir ve ıspanağın zarif tadıyla zenginleşir. Özel bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir!
Ispanakları iyice temizleyin ve yıkayın
Sadece az miktarda suyla haşlayın, tuzlayın, süzün ve sıkın
İnce kıyın
Patatesleri yıkayın ve tuzlu suda haşlayın
Süzün ve soyun
Sıcak haldeyken ezici ile ezin ve püreyi tezgaha alın
Patatesleri ıspanaklarla karıştırın
Karışımı bir tutam muskat, bir tutam tuz, yumurta sarıları ve iki yemek kaşığı rendelenmiş Parmigiano ile tatlandırın
Unu ilave edin ve yoğurmaya devam edin
Tezgahı unlayın ve karışımdan 15 cm çapında çok sayıda rulo çıkarın
Her ruloyu 25 cm kenar uzunluğunda parçalara kesin
Tüm parçaları bir çatalın dişleri üzerinde geçirin ve onlara klasik gnocchi şeklini verin
Fontina'yı rendeleyin
Geniş bir tavada tereyağını çok kısıkt alette eritin, rendelenmiş peyniri ve kremayı azar azar ekleyip sürekli karıştırın
Bir tencerede bol su kaynatın ve kaynadığında tuz ekleyin
Gnocchileri bir seferde birkaç tane kaynar suya atın ve su yüzeye çıktıklarında süzün
Tava
Tencere
Elek
Italy
Gnocchileri sosun bulunduğu tavaya aktarın ve nazikçe karıştırın
| Enerji (kcal) | 146,02 |
| Karbonhidrat (g) | 13,34 |
| şekerler (g) | 0,91 |
| Yağlar (g) | 8,4 |
| doymuş yağ (g) | 4,7 |
| Protein (g) | 4,41 |
| Lif (g) | 1,37 |
| İndirim (g) | 0,09 |
