Peynirli ve karabuğdaylı mücverler, et veya sebze yemeklerine eşlik etmek için mükemmel olan lezzetli bir garnitürdür. Karabuğday, mücverlere kırsal ve hafifçe acımsı bir tat katar; bu tat yağsız dağ peyniriyle mükemmel bir uyum sağlar. Mücverler, çıtır ve lezzetli olmaları için sızma zeytinyağında veya domuz yağında kızartılır.
Peyniri küp şeklinde doğrayın ve üzerine grappa gezdirerek aromalandırın.
İki unu karıştırın ve su ile tuz ekleyip bir hamur hazırlayın; ardından üzerini örterek birkaç saat dinlendirin.
Bir tavada domuz yağını (veya sızma zeytinyağını) ısıtın; peyniri hamurla karıştırın ve kaşık kaşık kızgın yağa dökün.
Altın rengi olana kadar kızartın ve mücverleri sıcak servis edin.
Tava
Kase
Çatal
Kepçe
Italia
| Enerji (kcal) | 341,62 |
| Karbonhidrat (g) | 44,55 |
| şekerler (g) | 1,65 |
| Yağlar (g) | 10,48 |
| doymuş yağ (g) | 5,64 |
| Protein (g) | 17,44 |
| Lif (g) | 5,13 |
| İndirim (g) | 0,58 |
