Peynir ve karabuğday kızartmaları, et veya sebze yemeklerine eşlik etmek için mükemmel bir lezzetli garnitürdür. Karabuğday, kızartmalara rustik ve hafif acı bir tat verirken, dağ peynirinin mükemmel uyumu ile sonuçlanır. Kızartmalar, çıtır ve lezzetli olmaları için sızma zeytinyağı veya domuz yağı içinde kızartılır.
Peynir küpler halinde kesilip, alkol ile aromalandırılır
İki un karıştırılıp, su ve tuz ile bir hamur hazırlanarak üzeri örtülü bir şekilde birkaç saat dinlendirilir
Tavada domuz yağı (veya zeytinyağı) ısıtılır; peynir hamurla karıştırılıp, kaşıkla karışım kızgın yağa bırakılır
Kızarır ve sıcak servis edilir
Tava
Kase
Çatallar
Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 334,54 |
| Karbonhidrat (g) | 44,8 |
| şekerler (g) | 1,74 |
| Yağlar (g) | 10,21 |
| doymuş yağ (g) | 5,84 |
| Protein (g) | 16,05 |
| Lif (g) | 5,13 |
| İndirim (g) | 0,46 |
