Peynirli karnabahar mücverleri çıtır ve lezzetli bir garnitürdür. Bu tarif İtalyan mutfağına aittir ve az malzeme gerektirir. Karnabahar pişirilir ve ardından yumuşak ve lezzetli bir kıvam elde etmek için un, yumurta, krema ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırılır. Mücverler daha sonra altın rengini alıp çıtır olana kadar sıcak yağda kızartılır. Et veya balık yemeklerine eşlik etmek için mükemmeldir.
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın
Buharlı tencerenin sepetine koyun ve yaklaşık altı dakika, hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin
Soğuk su altında soğutun, süzün ve kağıt havlu üzerine koyun
Yağı 180 dereceye ısıtın (bu sıcaklıkta bayat ekmek parçası 60 saniyede altın rengini alır)
Karnabaharı bolca tuzlayıp karabiberleyin
Yumurtayı ve kremayı bir çatal ile çırpın
Karnabahar çiçeklerini tek tek una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve süzün
Peynire bulayın, fazlasını silkeleyin ve tekrar peynirde çevirin
Karnabahar çiçeklerini az miktarlarda 4-5 dakika boyunca, altın rengi alıp çıtır olana kadar kızartın
Kağıt havlu üzerine süzün ve hemen servis edin
Bu peynirli karnabahar mücverlerini limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edin
Tava
Kase
Çırpıcı
Kepçe
Kesme Tahtası
Peynirli karnabahar mücverlerini, üzeri iyi kapalı olarak, en fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Peynirli karnabahar mücverlerini aperitif veya garnitür olarak servis edebilirsiniz
Italy
| Enerji (kcal) | 89,03 |
| Karbonhidrat (g) | 5,03 |
| şekerler (g) | 2,23 |
| Yağlar (g) | 4,19 |
| doymuş yağ (g) | 2,29 |
| Protein (g) | 6,68 |
| Lif (g) | 2,71 |
| İndirim (g) | 0,06 |
