Peynirli krep ile et suyu, soğuk günler için ideal olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yumuşak krepler ve lezzetli et suyu bir araya gelerek karşı konulmaz bir konfor yemeği oluşturur. Krepler, rendelenmiş parmesan peyniri ve doğranmış frenk soğanı ile doldurulur ve ardından çıtır çıtır eritilmiş tereyağında kızartılır. Daha sonra sıcak ve aromatik et suyunda servis edilir. Bu yemek, Kuzey İtalya kökenlidir, ancak ülke genelinde sevilir.
Sütü, unu, yumurtayı, eritilmiş tereyağını, peyniri, frenk soğanını, tuz ve biberi bir kasede karıştırın ve elde edilen karışımı yarım saat dinlendirin
Bir parça tereyağını tavada eritin, hazırladığınız karışımdan biraz dökün ve karışımın eşit şekilde dağılması için kabı hareket ettirin
Krepin bir tarafını kızartın, ardından çevirin ve diğer tarafını da pişirin
Hamur bitene kadar tarifte belirtildiği gibi devam edin
Krepler hazır oldukça üst üste koyun, soğumaya bırakın ve sonunda şeritler halinde kesin
Sıcak et suyunu sekiz derin tabağa dağıtın, her birine krep şeritlerinden bir kısmını koyun ve servis yapın
Yapışmaz tava
Kase
Kızartma tavası
Italia
| Enerji (kcal) | 43,94 |
| Karbonhidrat (g) | 2,8 |
| şekerler (g) | 0,64 |
| Yağlar (g) | 2,11 |
| doymuş yağ (g) | 1,22 |
| Protein (g) | 3,46 |
| Lif (g) | 0,09 |
| İndirim (g) | 0,3 |
