Peynirli kurabiyeler, rendelenmiş Sbrinz peyniri ve rendelenmiş Emmenthal peyniri ile zenginleştirilmiş lezzetli tuzlu kurabiyelerdir. Dışları çıtır, içleri ise yumuşaktır, tek başına veya lezzetli bir sürülebilir peynir ya da harika bir sos eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif, arkadaşlar arasında bir aperatif veya gayri resmi bir akşam yemeği için hazırlaması kolay ve idealdir.
Yumuşatılmış tereyağını, rendelenmiş peynirleri, gerekli tuzu, tatlı paprikayı ve kremayı bir kaseye koyun ve tahta bir kaşıkla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Beyaz unu kabartma tozu ile birlikte çalışma yüzeyine eleyin, tereyağlı karışımı ekleyin ve tüm unu tüketene kadar hamuru sürekli ufalayarak ellerinizle çalışın.
Ufalanmış hamuru pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Çok uzun süre yoğurmaktan kaçının, ardından top haline getirin ve alüminyum folyoya sararak buzdolabında iki saat dinlendirin.
Belirtilen süre geçtikten sonra, hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane ile yarım santimetre kalınlığında bir tabaka elde edecek şekilde açın.
Hamurdan farklı şekillerde kurabiyeler çıkarın ve fırın tepsisine dizin.
Kurabiyelerin yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın, bazılarını susam, diğerlerini kimyon ve kıyılmış antep fıstığı ile serpin.
Planetaria
Kurabiye Kalıpları
Peynirli kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Peynirli kurabiyeler, başlangıç veya lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Italia
| Enerji (kcal) | 448,13 |
| Karbonhidrat (g) | 30,13 |
| şekerler (g) | 2,31 |
| Yağlar (g) | 30,73 |
| doymuş yağ (g) | 17,35 |
| Protein (g) | 14,03 |
| Lif (g) | 1,28 |
| İndirim (g) | 0,27 |
