Peynirli sfogliatelle, çıtır ve kremamsı lezzete sahip nefis bir mezedir. Campania bölgesine özgü olan bu sfogliatelle, erimiş Fontina peyniri dolgusu ve milföy hamurunun çıtırlığı ile ünlüdür. Sıcak olarak aperatif veya meze olarak servis etmek için idealdir.
Fontina parçaları, biraz süt, çırpılmış yumurta sarısı, tuz ve karabiber ile bir harç hazırlayın; yoğun ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Bir fırın tepsisine bir kat milföy hamuru serin, üzerine hazırladığınız harcı koyun ve başka bir milföy hamuru ile kapatın.
Sfogliatelle pişene kadar fırında pişirin.
Sfogliatelle kalıpları
Yapışmaz tava
Mutfak fırçası
Italy, Campania
