Peynirli pirinç arancinileri, içi eriyen peynirle dolu lezzetli ve çıtır pirinç lokmalarıdır. Bu lezzetli Sicilya spesiyali, bir davet veya aile yemeği sırasında aperatif ya da ana yemek olarak servis etmek için mükemmeldir. Konik şekilleri ve pirincin yumuşak dokusu ile peynirin sarmalayan tadı arancinileri karşı konulmaz bir lezzet haline getirir. Sıcak servis edildiğinde çok lezzetlidir ve hem büyükler hem çocuklar tarafından sevilir.
Pirinçi biraz tuzlu 100 cl et suyunda haşlayın.
Pirinç pişip et suyu tamamen çekildiğinde Pecorino peyniri, tereyağı ve 1 yumurtayı ekleyin, ardından ılımaya bırakın.
Daha sonra önceki tarifte olduğu gibi devam edin; arancininin içine isteğe bağlı olarak boyutu değişebilen bir mozzarella parçası koyun.
Küçük toplar şekillendirin, bunları çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve bol sıvı yağda kızartın.
Emici kâğıt üzerine alın ve sıcak servis yapın!
Tava
Kaşık
Kase
Tencere
Süzgeç
Peynirli pirinç arancinilerini streç filmle kaplayarak buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın. En iyi şekilde tüketmek için önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika ısıtın.
Peynirli pirinç arancinileri, özellikle Noel kutlamalarında yaygın olan tipik bir Sicilya yemeğidir. Karakteristik konik şekillerini portakal meyvesinden ilham alarak kazanmışlardır.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 180,49 |
| Karbonhidrat (g) | 15,17 |
| şekerler (g) | 0,36 |
| Yağlar (g) | 10,12 |
| doymuş yağ (g) | 5,94 |
| Protein (g) | 8,06 |
| Lif (g) | 0,19 |
| İndirim (g) | 0,17 |
