Peynirli polenta, İtalyan mutfak geleneğinin lezzetli ve tipik bir yemeğidir. Polenta, Gorgonzola peyniriyle karıştırılarak kremamsı bir kıvam ve zengin, sarıp saran bir tat oluşturur. Bu yemek özellikle kış döneminde çok beğenilir; çünkü peynirli polentanın sıcaklığı ve kremamsılığı gerçek bir konfor yemeğidir. Peynirli polenta Lombardia bölgesine özgüdür, ancak ülke genelinde yaygındır.
Polenta dilimlerini çok sıcak ızgaraya koyun ve altlarında bir kabuk oluşana kadar pişirin; spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Her polenta diliminin üzerine bir dilim Gorgonzola peyniri koyun, peynirin biraz erimesi için kısa bir süre bekleyin ve kağıt bir tabak üzerinde servis edin.
Tencere
Tahta kaşık
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 198 |
| Karbonhidrat (g) | 9,4 |
| şekerler (g) | 0,6 |
| Yağlar (g) | 13,55 |
| doymuş yağ (g) | 6,55 |
| Protein (g) | 10 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,35 |
