Peynirli polenta, İtalyan mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. Polenta, gorgonzola peyniri ile karıştırılarak kremsi bir kıvam ve zengin, sarmalayıcı bir tat oluşturur. Bu yemek, özellikle kış aylarında, peynirli polentanın sıcaklığı ve kreması gerçek bir konfor yemeği olduğunda çok beğenilir. Peynirli polenta, Lombardiya bölgesine özgüdür, ancak ülke genelinde yaygındır.
Polenta dilimlerini çok sıcak ızgaranın üzerine koyun ve alt tarafında bir kabuk oluşana kadar pişirin; bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin
Her polenta diliminin üzerine bir dilim peynir koyun, peynirin biraz erimesi için bir an bekleyin ve kağıt bir tabakta servis yapın
Tencere
Tahta kaşık
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 198 |
| Karbonhidrat (g) | 9,4 |
| şekerler (g) | 0,6 |
| Yağlar (g) | 13,55 |
| doymuş yağ (g) | 6,55 |
| Protein (g) | 10 |
| Lif (g) | 0,45 |
| İndirim (g) | 0,35 |
