Peynirli vol-au-vent, çıtır milföy hamurunun tatlı gorgonzola, yumuşak robiola ve Piyemonte ricottası gibi peynirlerin kremamsı karışımı ile doldurulduğu lezzetli bir mezedir. Taze maydanoz ve hafif bir paprika serpiştirmesi ile zenginleştirilmiş; peynir sevenler için dayanılmaz bir tattır.
Gorgonzola'yı küçük parçalar halinde bir kaseye koyun ve tahta bir kaşıkla iyice yoğurup kremsi bir kıvam alana kadar çalıştırın
Yarım çay kaşığı paprika ile tatlandırın ve renklendirin
Başka bir kasede ricottayı ve yumuşak peyniri tahta kaşıkla karıştırarak onların da pürüzsüz bir krema haline gelmesini sağlayın
Bir demet maydanozun yapraklarını ince ince doğrayın ve ardından bu kremaya ekleyin
İki peynir kremasını tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın
Vol-au-vent kalıpları
Mutfak maşası
Italy
| Enerji (kcal) | 283,02 |
| Karbonhidrat (g) | 2,59 |
| şekerler (g) | 1,48 |
| Yağlar (g) | 22,48 |
| doymuş yağ (g) | 12,37 |
| Protein (g) | 17,65 |
| Lif (g) | 0,14 |
| İndirim (g) | 0,69 |
