Pigna di Pasqua, İtalya'nın birçok bölgesinde Paskalya tatilleri sırasında hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Çam kozalağı şeklindeki bu tatlı, yumurta, şeker ve anason tohumu ile zenginleştirilmiş mayalı hamurdan yapılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve yumurta akı ile renkli şekerlemelerle süslenir. Paskalya tatilleri sırasında kahvaltıda veya ikindi çayında keyifle tüketilebilecek hoş kokulu ve lezzetli bir tatlıdır.
Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra karışım bir gece boyunca mayalanmaya bırakılır
Hamur iyice kabardığında önceden yağlanmış tepsilere dökülür
Pignalar fırına verilir ve iyice piştikten sonra fırından çıkarılır
Bazıları pignayı kar haline getirilmiş yumurta akı ile süsleyip üzerine renkli şekerlemeler serpiştirir
Fırın
Kase
Fırın Tepsisi
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın
Hazırlandığı gün tüketilirse daha lezzetli olur
Italia
| Enerji (kcal) | 429,15 |
| Karbonhidrat (g) | 38,73 |
| şekerler (g) | 27,23 |
| Yağlar (g) | 28,74 |
| doymuş yağ (g) | 4,45 |
| Protein (g) | 6,22 |
| Lif (g) | 0,32 |
| İndirim (g) | 0,05 |
