Pirinçli şeftaliler geleneksel bir İtalyan tatlısıdır, Lombardia bölgesine özgüdür. Basit ama narin bir hazırlık olan bu tatlıda şeftaliler tatlı pirinçle ve amaretti bisküvilerinin ile limonun cezbedici aromalarıyla doldurulur. Yaz öğününü tamamlamak veya kaşıkla yenilen tatlıları sevenleri memnun etmek için ideal bir tatlıdır.
Pirinci, içine bir tutam tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu eklediğiniz süte haşlayın.
Pişince ocaktan alın ve ufalanmış amaretti bisküvilerini, 50 g şekeri, yumurta sarılarını, tereyağını ve en son kar haline getirilmiş yumurta aklarını ekleyin.
Şeftalileri ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın, iç kısmını çıkarın (bunu pirince katacaksınız) ve oluşan boşluğu karışımla doldurun.
Yağlanmış bir tepsiye dizin, üzerine şeker serpin, marsalayı dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Tencere
Kase
Spatula
Bıçak
Tava
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 139,38 |
| Karbonhidrat (g) | 17,01 |
| şekerler (g) | 15,25 |
| Yağlar (g) | 5,2 |
| doymuş yağ (g) | 2,76 |
| Protein (g) | 4,42 |
| Lif (g) | 0,58 |
| İndirim (g) | 0,14 |
