Provençal Usulü Pizza, klasik pizzanın Provans otları karışımı ile zenginleştirilmiş lezzetli bir çeşididir. Akdeniz esintili bu pizza, arkadaşlarla yapılacak bir yaz akşamı yemeği veya aile için samimi bir akşamda eşsiz ve özenli bir tat sunar. Hazırlığı birkaç adımdan oluşur; başlıca malzemeler un, kabartma tozu, Provans otları ve lezzetli bir domates sosudur. Dilimlenmiş salamino, biberler, zeytin ve mantarlardan oluşan bir süsleme bu özel pizzanın tüm tadını ortaya çıkarır.
Sosu hazırlayın: soğanı temizleyip doğrayın
Doğranmış soğanı domatesler ve suyu, sarımsak, kekik ve şeker ile birlikte bir tencereye koyun
Tuz ve karabiber ekleyin
Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık otuz dakika pişirin, sos koyulaşana kadar
Soğumaya bırakın
Hamuru hazırlayın: 225 g unu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kabına eleyin
25 g yumuşatılmış tereyağını ekleyin, karışım ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar ellerinizle yoğurun, karabiber ve Provans otları ile tatlandırın
Sütü ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Fırın tepsisini yağlayın, çalışma yüzeyini unlayın
Hamuru 25 cm çapında bir daire şeklinde açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin
Sosu hamurun üzerine, kenarda 2 cm boşluk bırakarak yayın ve rendelenmiş pecorino peynirinin dörtte üçünü serpin
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve beyaz zarlarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin
Champignon mantarlarını temizleyin, yıkayın, kurulayın ve dilimleyin
Kase
Tahta kaşık
Oklava
Tava
Keskin bıçak
Italy
Zeytinleri dilimleyin
Domates sosunun üzerine salamino dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde halka halinde yerleştirin
Biber dilimlerini salamino üzerine, ardından zeytin dilimlerini ve mantar dilimlerinin yarısını yerleştirin
Hafifçe tuzlayın, karabiber serpin ve kekik serpin
Kalan rendelenmiş peyniri ekleyin ve kalan mantar dilimleriyle süsleyin
Fırına verin
| Enerji (kcal) | 157,78 |
| Karbonhidrat (g) | 14,22 |
| şekerler (g) | 3,61 |
| Yağlar (g) | 7,6 |
| doymuş yağ (g) | 3,83 |
| Protein (g) | 7,91 |
| Lif (g) | 1,82 |
| İndirim (g) | 0,72 |
