Pizza Margherita, İtalyan mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. 1889 yılında Napoli'de Kraliçe Margherita di Savoia onuruna yaratılmıştır. Hazırlığı basittir ancak taze domates, bufalo mozzarella, fesleğen ve zeytinyağı gibi kaliteli malzemeler gerektirir. Pizza, İtalyan mutfak geleneğinin kalbidir ve dünya çapında beğenilmektedir.
Pizzaların 'Kraliçesi' Margherita'dan, Kraliçe Margherita di Savoia onuruna bahsetmemek olmaz.
Fırını en az yirmi dakika önceden açmaya dikkat edin.
Fırın iyice ısındığında, yuvarlak, geniş ve alçak bir tepsiyi yağlayın, elinizle bir parça hamur koparın ve tepsinin tabanına mümkün olduğunca yayın.
Üzerine dilimlenmiş mozzarella ve parçalara ayırdığınız domatesi koyun, tuz ve fesleğenle tatlandırın; üzerine parmesan serpin ve her şeyi zeytinyağı ile ıslatın.
Fırına verin ve yaklaşık on beş dakika pişirin: pizzayı fırından çıkardığınızda, isterseniz üzerine biraz daha taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
1000 g hamurla 3-4 pizza yapabilirsiniz.
İki tanesini aynı anda fırına verebilirsiniz.
Pizza küreği
Pizza rulosu
Italia
| Enerji (kcal) | 269,67 |
| Karbonhidrat (g) | 1,6 |
| şekerler (g) | 1,6 |
| Yağlar (g) | 24,46 |
| doymuş yağ (g) | 8,17 |
| Protein (g) | 10,69 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,13 |
